φασόλια μαύρα γίγαντες

Μαύροι Γίγαντες

Οι μαύροι γίγαντες είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και αντιοξειδωτικά, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η τακτική κατανάλωσή τους συμβάλλει στην υγεία των οστών, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Είναι εύκολοι στο μαγείρεμα, με γλυκιά γεύση που θυμίζει κάστανο, και θεωρούνται πραγματική «υπερτροφή».